Potjiekos (문자 그대로 냄비 음식을 의미)는 수세기 동안 남아프리카 공화국 문화의 일부였으며, 케이프에서 첫 번째 정착지 시절부터 음식이 부엌 불 위에 체인에 매달려있는 검은 주철 냄비 냄비에서 요리되었습니다. 나중에 검은 냄비는 나라로 이사 한 개척자들과 함께 했다. 빅토리아 시대가 펼쳐지면서, 거품이 나는 검은 냄비의 즐거움은 웅장한 오븐 로스트를 위한 길을 만들었고, 나중에는 여전히 1950년대와 60년대의 전통적인 braaivleis를 만들었습니다. 포지는 남아프리카 공화국의 네덜란드 조상들로부터 온 것으로 추정되며, 남아프리카 공화국의 조상들은 열린 난로 위에 갈고리에 걸려 있는 무거운 철요리 냄비를 가져왔다. 이 주철 냄비는 열을 잘 유지하고 몇 불씨에 걸쳐 끓여 유지할 수 있습니다. 둥근 냄비는 부드러운 로스트와 스튜를 요리하는 데 사용되었으며, 뚜껑을 통해 탈출하는 대신 증기가 순환할 수 있게 되었습니다. 평평한 바닥의 철판은 더 빨리 가열되었고 네덜란드 오븐에서 빵 의 거친 빵 덩어리를 굽는 데 사용되었습니다. 포지에코스를 이러한 전통적인 요리 방법과 차별화하는 것은 외부에서 조리된다는 사실입니다. 냄비가 부엌 난로에서 열린 덤불에서 화재로 옮겨졌을 때, 그것은 포지와 남아프리카 요리 유산의 일부가되었습니다. 가장 일반적인 포지에는 둥근, potbellied, 세 다리 주철 냄비입니다.
버전 기록
- 버전 13.0 에 게시 2020-04-13
로그인 제거 - 버전 9.0 에 게시 2019-06-30
매우 깔끔한 사용자 인터페이스와 사용자가 조리법 등을 평가 할 수있는 새로운 버전. - 버전 5.1 에 게시 2017-01-26
* 고정 안정성 문제 - 버전 1.0 에 게시 2015-08-08
프로그램 세부 정보
- 범주: 홈 & 취미 > 건강 및 영양
- 게시자: SMART GECKO SOFTWARE DEVELOPMENT (PTY) LTD
- 라이센스: 무료
- 가격: N/A
- 버전: 13.0
- 플랫폼: android