이 응용 프로그램은 취미 베이커에게 베이커 비율과 성분 질량에 따라 조리법을 만들고 계산하기위한 도구를 제공하기 위해 만들어졌습니다.
백분율 기반 조리법으로 베이킹하는 것은 많은 장점이 있습니다 :
- 조리법을 비교하는 것은 간단합니다 (즉, 건조하고 짠 맛, 감미로운 등) - 나쁜 조리법을 식별하거나 구운 특성을 예측하는 데 도움 - 다른 성분의 백분율을 변경하지 않고 성분 비율을 쉽게 변경하거나 추가할 수 있습니다. - 계란과 같은 재료를 사용하는 조리법은 질량 (계산보다는)으로 측정 할 때 더 일관된 결과를 생성합니다. - 베이킹 레시피는 정확하고 쉽게 확장 또는 임의의 양에 의해 아래로 할 수 있습니다 - 영양 사실 및 성분 비용의 정확한 추정
이 링크(아서 밀가루 왕의 사람들이 제공한)를 살펴보고 제빵사 비율이 실제로 어떻게 작동하는지에 대한 훌륭한 예를 확인하십시오.
http://www.kingarthurflour.com/professional/bakers-percentage.html
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버전 기록
- 버전 1.0.7d 에 게시 2014-04-10
v1.0.7d, 일반 텍스트 배치 수출 디스플레이 온스와 파운드., v1.0.7c, 제국 단위 배치는 이제 온스와 파운드의 조합으로 표시., 액체 재료에 대한 조리법의 온도를 지정., 조리법 보기는 작은 장치에 더 효율적으로 공간을 사용해야합니다., 이전 안드로이드 장치에 계산 대화 상자를 버그 수정.